Ratatouille

  • Receta de Ratatouille

  • Ratatouille con Carne

  • Ratatouille con Queso

  • Ratatouille con Calabaza

  • Ratatouille con Verduras



  • "Ratatouille" - Las mejores recetas de Ratatouille.

    El Ratatouille es un plato procedente de la gastronomía tradicional francesa. Un plato a base de berenjenas, ajo, tomate y otras verduras, parecido a la receta de Pisto que se elabora en nuestro país. Es una receta muy extendida por gran parte del mundo, y cada vez más dentro de nuestra gastronomía.

    En esta web os vamos a enseñar una serie de variantes de esta receta tan nutritiva y saludable, para que la podais elaborar en casa siguiendo nuestras indicaciones paso a paso.

    Os animamos a probar estas recetas, seguro que sorprenderán a vuestros invitados porque es un plato que les encantará.

    Receta de Ratatouille


    Actualización: 05/03/2015

    Aquí te mostramos como hacer una tradicional receta de Ratatouille, una receta de la gastronomía francesa hecha a base de veduras, que es muy rica y saludable.



    Ingredientes:

    - Un par de berenjenas
    - Dos calabacines
    - Un tomate grande
    - Un diente de ajo
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde y uno rojo
    - Aceite de oliva
    - Sal
    - Pimienta
    - Orégano

    Preparación:

    Esta receta de Ratatouille, es una receta muy sencilla de hacer que aquí te enseñamos paso a paso. Como curiosidad comentar que la receta de Ratatouille tiene su origen en Francia, más concretamente en la ciudad de Niza, y con el tiempo se ha extendido y alcanzado mucho éxito en medio mundo. La Ratatouille se prepara a base de verduras y hortalizas por lo que es un plato con un alto contenido nutritivo bueno para nuestro organismo. Además esta receta da nombre a la película de Disney del mismo nombre.

    Lo primero que hemos de hacer es cortar las berenjenas y los calabacines en finas rodajas. La cebolla la pelamos y la cortamos en juliana, una forma muy conocida de cortar las verduras en el mundo culinario. Para cortar una verdura en juliana debemos partirla en tiras que sean finas y alargadas, normalmente se utiliza un cuchillo lo bastante afilado. Antiguamente esta forma de cortar en juliana se llamaba popularmente "cincelar". El ajo lo picamos muy fino, y el tomate y los pimientos los cortamos en rodajas.

    Seguidamente cogemos una bandeja para horno, la engrasamos con aceite de oliva y vamos disponiendo en capas las verduras que hemos cortado y troceado anteriormente. La mejor forma de distribuir las capas es alternando todas las verduras unas encimas de otras, puedes ponerlas de forma que cada capa sea de una única verdura o que cada capa se forme de varias verduras diferentes. Le añadimos unos toques de sal y pimienta y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 25 minutos.

    Para terminar, montaremos el plato poniendo en forma de espiral cada rodaja de verdura, para que el plato sea más vistoso. Le añadimos un chorrito de aceite y un poco de sal y ya estaría listo, las cantidades de aliño según el gusto de cada persona. El aceite de oliva y la sal dan un toque de sabor muy rico, pero son ingredientes que muchas personas no pueden o deben comer. La sal no es recomendable para las personas que sufren de hipertensión, el aceite de oliva aporta muchas calorías, así que mejor no abusar de ellos. Ya tenemos esta conocida y sabrosa receta de Ratatouille preparara para servir y degustar.

    Receta de Ratatouille con Carne


    Esta receta Ratatouille con carne seguramente se convierta en una de tus preferidas cuando la pruebes, ya que es una receta de un sabor extraordinario



    Ingredientes:

    - Dos berenjenas
    - Un par de calabacines
    - 300 gramos de carne de ternera
    - Un tomate grande
    - Un diente de ajo
    - Una cebolla
    - Un pimiento verde y uno rojo
    - Aceite de oliva y sal
    - Pimienta
    - Orégano

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    Receta de Ratatouille con Pasta


    En esta receta hacemos una Ratatouille con pasta paso a paso. Una Ratatouille tradicional pero a la que le añadimos pasta para hacerla más completa..



    Ingredientes:

    - Pasta, 190 gramos
    - Media cebolla
    - Una berenjena mediana
    - Un par de dientes de ajo
    - Medio pimiento verde y medio rojo
    - Un trozo de calabaza
    - Tomate triturado
    - Orégano, albahaca y pimienta

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    Receta de Ratatouille con Queso


    Sencilla receta esta que te presentamos aquí para preparar una sorprendente Ratatouille con queso, una variante muy sabrosa.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de queso de cabra, o cualquiera que os guste
    - Un par de berenjenas
    - Otro par de calabacines
    - Un tomate grande
    - Un diente de ajo
    - Una buena cebolla
    - Un pimiento verde y uno rojo
    - Aceite de oliva y sal
    - Pimienta
    - Un poco de orégano

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    Receta de Ratatouille con Pescado


    Esta es un tipo de Ratatouille diferente, en esta receta elaboramos una Ratatouille con pescado, un plato muy sano de verduras y pescado.



    Ingredientes:

    - Pescado blanco, 250 gramos
    - Un pimiento verde y otro rojo
    - Una cebolla grande
    - Ajo
    - Berenjena y calabacin
    - Varios tomates
    - Pimienta negra
    - Un limón

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    Receta de Ratatouille con Calabaza


    Una verdadera delicia esta Ratatouille con Calabaza, es una receta que podrás preparar habitualmente porque seguro que quien lo pruebe querrá repetir.



    Ingredientes:

    - Dos berenjenas
    - Un par de calabacines
    - 100 gramos de calabaza
    - Un tomate grande
    - Un diente de ajo
    - Una cebolla
    - Un pmiento verde y uno rojo
    - Aceite de oliva y sal
    - Pimienta
    - Orégano

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    Receta de Ratatouille con Verduras


    Una deliciosa receta esta de Ratatouille con verduras, muy saludable y con la que quedar como un gran cocinero entre tus comensales.



    Ingredientes:

    - Un tomate grande
    - Un diente de ajo
    - Una buena berenjena
    - Un calabacin grande
    - Una cebolla
    - Un par de pimientos, uno verde y otro rojo
    - Aceite de oliva y sal
    - Pimienta
    - Orégano

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    Receta de Ratatouille con Patatas


    Si nunca has probado un Ratatouille esta receta es una buena ocasión. Vamos a preparar una Ratatouille con patatas paso a paso, una rica variante de la receta original.



    Ingredientes:

    - Patatas, 275 gramos
    - Tomates, 100 gramos
    - Pimientos, 175 gramos
    - Calabacin, 150 gramos
    - Berenjenas, 150 gramos
    - Queso fresco, 75 gramos
    - Cebolla, 100 gramos
    - Romero, tomillo, perejil
    - Aceite de oliva
    - Limón

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    Receta de Ratatouille con Pollo


    Receta completa para hacer en casa de forma sencilla una Ratatouille con pollo. Esta es una forma muy buena para que los más pequeños coman verduras y les guste.



    Ingredientes:

    - Un par de calabacines
    - Pechuga de pollo, varios trozos
    - Una cebolla y una berenjena
    - Champiñones, 200 gramos
    - Tomate triturado, una lata
    - 3 ó 4 dientes de ajo
    - Perejil y albahaca seca

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    Receta de Ratatouille Thermomix


    Con esta receta aprendemos cómo se prepara una Rataouille Thermomix, es receta especial para aquellos que tienen una Thermomix en casa.



    Ingredientes:

    - Cebolla, 125 gramos
    - Calabacin, 225 gramos
    - Berenjena, 325 gramos
    - Pimiento rojo, 165 gramos
    - Dos tomates
    - Tomate frito, un bote
    - Dos dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Perejil picado

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    Receta de Ratatouille Microondas


    Receta completa para elaborar una riquísima Ratatouille microondas. Si tienes poco tiempo para cocinar y te gustan los platos de verduras pon atención a esta receta.



    Ingredientes:

    - Berenjenas, 425 gramos
    - Calabacines, 200 gramos
    - Una cebolla fresca
    - Un pimiento rojo
    - Tomate triturado, 400 gramos
    - Un diente de ajo
    - Mantequilla, 55 gramos
    - Queso a elegir, 45 gramos
    - Pimienta molida y sal fina

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    Receta de Ratatouille con Arroz


    Toma nota de esta receta de Ratatouille con arroz, es una variante muy original del tradicional plato francés que seguro te encanta.



    Ingredientes:

    - Arroz, dos tazas
    - Una berenjena mediana
    - Un pimiento rojo y otro verde
    - Una cebolla mediana
    - Caldo de verduras
    - Aceite de oliva
    - Pimienta molida
    - Sal fina

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